Как давать свекольный сок ребенку

Как давать свекольный сок ребенку

Доброго времени суток, уважаемые читатели. В данной статье мы рассмотрим ответ на вопрос, можно ли давать ребенку свекольный сок. Вы узнаете, чем полезен данный напиток. Выясните, кому не стоит его пить. Вам станет известно, с какого возраста и как нужно поить им малыша. Выясните, как самостоятельно его приготовить.

Польза свекольного сока

Данный напиток достаточно ценен для растущего организма, он оказывает благоприятное воздействие на ребенка в целом.

  1. Железо, содержащееся в свекольном соке, помогает противостоять развитию анемии.
  2. Пектин защищает организм от воздействия тяжелых металлов и радиоактивного излучения. Также он оказывает благоприятное влияние на органы пищеварения, способствует выведению холестерина.
  3. Содержащиеся в свекле белки влияют на нормализацию функционирования печени, препятствуют ожирению этого органа.
  4. Данный овощ содержит ряд ценных микроэлементов, среди которых можно выделить марганец, йод, цинк и медь, способствующих очищению организма от токсинов и шлаков.
  5. Содержащиеся в соке витамин А и аскорбиновая кислота влияют на укрепление иммунитета организма карапуза.
  6. В состав свеклы входят антиоксиданты, которые обладают бактерицидным и противовоспалительным свойствами.
  7. Содержащаяся в свекольном соке фолиевая кислота влияет на выработку серотонина, который отвечает за наличие хорошего настроения, появление аппетита и здоровый сон.
  8. В состав свеклы входит большое содержание витаминов группы B, которые улучшают функционирование нервной системы.

Возможный вред

  1. Нельзя исключать вероятность того, что в купленной свекле будут присутствовать какие-то химикаты, вредные примеси. Следовательно, данный овощ может негативно воздействовать на функционирование почек.
  2. Свекла может влиять на понижение кровяного давления, поэтому употреблять его необходимо с особой осторожностью.
  3. Данный овощ может провоцировать развитие аллергии.
  4. Сок из свежей свеклы может раздражающе воздействовать на слизистую желудка.

Свекольный сок недопустимо пить деткам при наличии следующих проблем:

  • склонность к диарее;
  • проблемы с почками;
  • патологии органов желудочно-кишечного тракта;
  • наличие сахарного диабета.

Когда и как вводить в рацион

Введение свекольного сока в прикорм должно быть около девяти месяцев. Но есть исключение из правил, когда знакомство со свеклой начинается уже в шесть месяцев. Это происходит при наличии такой проблемы, как сниженная перистальтика кишечника.

Если вас интересует, как давать свекольный сок малышу, то необходимо придерживаться определенных правил.

  1. Свекольный сок обязательно нужно разводить с водой, так как он может раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта.
  2. Вводить новый напиток в прикорм рекомендуется с утра, чтоб было достаточно времени на отслеживание реакции.
  3. Если вас интересует, сколько давать сока карапузу, то для первого раза эта порция составляет 1/3 чайной ложки. При нормальной реакции организма размер порции можно постепенно повышать. При наличии нежелательных проявлений – перестать поить карапуза таким соком, знакомство с ним лучше отложить до наступления годика.
  4. Свекольный сок рекомендуют давать после того, как он пару часов отстоится, связано это с его не особо приятным вкусом.
  5. Когда знакомство с соком пройдет успешно, то можно будет готовить напиток из двух компонентов, то есть добавлять еще и другой овощ или фрукт, с которым ребенок был ранее знаком. Так, например, можно приготовить морковно-свекольный или яблочно-свекольный сок.

Некоторые родители советуют первоначально не давать сок в чистом виде, а добавлять его в овощное пюре, приготовленное из овоща, знакомого ребенку.

Как выбрать качественный продукт

Естественно, что самым лучшим вариантом является свекла, выращенная на своей грядке. Но, так уж сложилось, что большинству людей приходится приобретать данный овощ в магазине или на рынке. Поэтому, если вы отправляетесь за свеклой, нужной для приготовления сока карапузу, то помните о том, на что нужно обратить внимание при ее выборе:

  • отдавайте предпочтение мелким плодам — в крупном овоще может содержаться больше вредных соединений, если они применялись при выращивании;
  • отдавайте предпочтение свекле с хорошо выраженным бордовым оттенком;
  • форма овоща должна быть округлой или овальной, продолговатая форма у кормовой свеклы, она вам не подходит;
  • недопустимо покупать овощ с повреждениями, участками гнили, следите за тем, чтобы кожица была плотной и крепкой;
  • всегда проверяйте свеклу на мягкость — хороший овощ должен быть твердым с ровной поверхностью.

Как приготовить сок ребенку

  1. Возьмите сырой овощ. Убедитесь в том, что держите качественный продукт (отсутствуют вмятины, следы плесени).
  2. Хорошенько промойте его под краном.
  3. Очистите от кожуры.
  4. Натрите на средней терке.
  5. Полученную кашицу заверните в бинтик или марлю.
  6. Возьмите стакан или другую емкость, хорошенько сдавите обернутую мякоть свеклы, чтоб начал выделяться сок.

Так вы получаете естественный продукт без использования соковыжималки. Если же она у вас есть, то сок можно приготовить с ее помощью.

Читать еще:  Болит поясница при беременности: варианты нормы и когда нужно бить тревогу?

Теперь вы знаете, что свекольный сок детям давать можно. Но помните о том, что не каждому карапузу он подходит, а также о возможности возникновения аллергической реакции. Поэтому будьте крайне осторожными при вводе этого напитка в прикорм, наблюдайте за реакцией детского организма. Если все в порядке, поите этим соком кроху, ведь он так полезен.

Сок свеклы для ребенка: польза

Помимо насыщения, питание дает нам ценные витамины и поддерживает работу иммунитета. В одном ряду с медом, яблоками и луком по полезным свойствам стоит и свекла, которую чаще всего потребляют в обработанном виде, лишая ее полезных свойств.

Обычно, свекла подается в супе или в салате, но вы можете получить ее ценные витамины другим способом — в виде свежевыжатого сока. Выбирая овощ, обратите внимание на производителя — он не должен содержать никаких неблагоприятных веществ. После получения сока, предложите его ребенку сразу, примерно через час в этой жидкости исчезнут почти все полезные вещества. Свекольный сок можно давать малышу со второй половины года. Насколько же полезна краснощекая красавица? Читайте ниже!

1. Свекольный сок — польза при анемии

Свекла довольно богата железом, конечно, соревнование в этом смысле с мясом не ей не выиграть, но по сравнению с другими овощами она занимает второе место. Овощ содержит в два раза больше железа, чем брюссельская капуста, в два с половиной раза, чем салат и в три раза выше, чем морковь. Только шпинат имеет больше железа, но из-за содержания оксалатов он маленьким детям не рекомендуется.

Железо из растительных продуктов поглощается организмом хуже, чем из продуктов животного происхождения, поэтому потребуется по крайней мере три стакана свекольного сока, чтобы наверстать норму. В одном стакане свекольного сока содержится в среднем 4 мг железа, дневная норма данного минерала составляет 8,5 мг для детей 7-12 месяцев и 5 мг для детей 1-2 лет. Кроме железа, сок служит хорошим источником фолиевой кислоты, основной функцией которой, является регулирование жизненных процессов клеток организма. Фолиевая кислота и витамин В12 участвуют в процессе синтеза красных кровяных телец, препятствуя развитию анемии и предотвращая ее появление.

2. Естественная борьба с кашлем

Сок свеклы для ребенка усиливает устойчивость организма к болезням, особенно вирусным, поэтому отлично работает как иммуномодулятор естественного происхождения. Кроме того, он обладает отхаркивающим свойством, помогая очистить дыхательные пути без использования медицинских препаратов.

3. Свекольный сок — польза для здоровья

Как уже упоминалось, овощ способствует укреплению иммунитета, а все потому, что он является источником минералов таких как калий и железо, а также витаминов А и С. Все эти вещества важны для устойчивости организма к внешним факторам. Кроме того, в соке содержатся антиоксиданты, в том числе и натуральный краситель, обладающий противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

4. Повышение настроения

Благодаря содержанию фолиевой кислоты, полезный овощ стимулирует производство гормона серотонина, отвечающего за хорошее настроение, здоровый сон и аппетит, что так важно для детей любого возраста.

5. Улучшение концентрации внимания

Свежевыжатый сок из свеклы богат витаминами группы В, которые уменьшают нервное напряжение и депрессию, улучшают работу мозга, память и концентрацию внимания. Как мы видим, это полезный напиток для школьников, ежедневно сталкивающихся со стрессовыми ситуациями и вирусами.

6. Если ребенок не пьет свекольный сок

Хорошая замена — полезный свекольный сироп, возможно, сироп понравится ребенку больше. Очистите свеклу, нарежьте небольшими кубиками и добавьте 4 столовые ложки сахара или столовую ложку меда, перемешайте.

Оставьте полученную смесь на один день в помещении комнатной температуры. На следующий день процедите появившийся сок через фильтр. Храните сироп в холодильнике в плотно закрытой емкости. Срок хранения свекольного сиропа не больше трех суток. Для ребенка 1-го года сироп дают два раза в день по одной чайной ложке.

Полезные свойства свеклы и возможный вред овоща

Свекла, польза и вред которой описывались еще в древности, обогащает рацион биологически активными веществами и препятствует развитию некоторых заболеваний. В сегменте общедоступных продуктов свекла признается одним из самых полезных для человека овощей благодаря своему богатейшему составу.

Состав и калорийность свеклы

Калорийность столовой свеклы в сыром виде составляет в среднем около 43 ккал на 100 г овоща. Пищевая ценность представителей различных сортов может колебаться в большую или меньшую сторону в зависимости от разновидности. Средняя калорийность отваренного овоща несколько выше — 48-49 ккал на 100 г продукта.

Ткани растения содержат следующие полезные для организма вещества:

Читать еще:  Разрыв плодного пузыря: причины патологии, характерные симптомы, диагностика и способы лечения

  • витамины группы B;
  • аскорбиновую кислоту;
  • никотиновую кислоту;
  • каротин — вещество, являющееся предшественником витамина А, трансформирующееся в биологически активное вещество в организме.

В свекле содержатся полезные микроэлементы

Богат корнеплод и минеральными веществами.

В нем содержатся:

Состав полезного овоща дополняют:

  • крахмал;
  • пищевые волокна;
  • комплекс органических кислот;
  • вода;
  • аминокислоты (гистидин, бетанин, аргинин);
  • углеводы.

Польза свеклы для организма — плоды, сок и ботва

Максимальное количество полезных веществ обнаруживается в свежевыжатом свекольном соке. Это эффективное средство для улучшения состояния при астении, хронической усталости, дефиците гемоглобина, запорах. Употреблять сок свеклы внутрь рекомендуют, предварительно разведя его морковным в соотношении 1:10.

Сок свеклы, разведенный водой, рекомендуется закапывать в носовые ходы при насморке. Эффективность свекольного сока в этом случае связывают с его влиянием на активацию иммунных резервов.

Ботва особенно богата провитамином А — каротином. Поэтому при дефиците ретинола в организме будет полезно для здоровья обогатить рацион свекольной зеленью. Можно использовать для этого ботву столовой свеклы или специальные листовые сорта.

Сам корнеплод является источником витамина B9, что делает его эффективным средством для профилактики различных сердечно-сосудистых патологий. Бетаин, содержащийся в мякоти, регулирует липидный обмен и предотвращает жировую инфильтрацию печени.

Полезен овощ и для здоровья кожи. Добавление тертого овоща или сока этого растения к домашним косметическим средствам улучшает цвет лица, очищает кожу и возвращает ей тонус.

Сырая или вареная полезнее

Растительная клетчатка и пищевые волокна, в равной степени присутствующие как в сырых, так и отварных свекольных корнеплодах, оказывают на организм общеукрепляющее действие, позитивно влияют на метаболизм, способствуют связыванию и выведению из организма токсинов.

Не уменьшается при варке и количество содержащихся в свекле биологически активных веществ (исключение составляет аскорбиновая кислота , частично разрушающаяся при термической обработке). При тепловой обработке свеклы несколько увеличивается ее калорийность.

Чем полезна свекла

Широкий спектр активных веществ делает этот овощ полезным для применения при различных состояниях. В частности, наличие в составе бора способствует нормализации уровня женских половых гормонов, что помогает нивелировать некоторые нарушения, возникающие в период менопаузы.

При беременности и грудном вскармливании

Среди прочих лечебных свойств растения — способность предотвращать дефицит йода в организме беременных и кормящих женщин. Это качество является важным для полноценного и гармоничного развития плода. Помогает овощ будущим мамам и в борьбе с запорами.

При лечении различных заболеваний

Комбинированный состав позволяет говорить о свекле как об одном из средств для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой сферы.

Участие биологически активных веществ, содержащихся в свекле, в процессах кроветворения, способствует предотвращению при помощи этого овоща некоторых разновидностей гипопластической и апластической анемии.

Народная медицина рекомендует употребление свеклы в качестве природного поливитаминно-минерального комплекса, повышающего жизненный тонус организма, а также статус иммунной системы и устойчивость организма к инфекционно-воспалительным заболеваниям.

В различном виде свекла рекомендуется к применению при следующих патологических состояниях:

  • гипертоническая болезнь;
  • онкологические заболевания в период реабилитации после химиотерапии и лучевой терапии;
  • воспаления и язвы на теле, трещины кожи;
  • заболевания, связанные с ослаблением иммунной защиты.

Самостоятельным средством для лечения заболеваний свекла и приготовленные из нее блюда не являются. Однако употребление ее наряду со специально подобранным лечением может увеличить его эффективность.

При похудении

Снижению массы тела под влиянием свеклы способствует содержание в ней следующих веществ:

Эффекты от применения свеклы, способствующие похудению:

  • более эффективное усвоение белка под воздействием бетаина;
  • снижение субъективного ощущения голода;
  • повышение темпов метаболизма;
  • выведение из организма токсических веществ;
  • противодействие накоплению жиров (эффект содержащегося в овоще куркумина).

Для мужского здоровья

Очевидны также и полезные свойства овоща для мужского организма. Комплекс биологически активных веществ в составе свекольного корнеплода оказывает стимулирующее воздействие на половую активность мужчин.

Кроме того, комплекс веществ, содержащихся в растении способствует предотвращению развития аденомы предстательной железы.

С чем сочетать корнеплоды в салатах и прочих блюдах для лучшего усвоения

В салатах свеклу сочетают с оливковым и другими растительными маслами, капустой, морковью, сметаной и чесноком, орехами и черносливом. Используется не только корнеплод. Ботва растения является крайне полезной добавкой для супов, салатов, соусов.

Для употребления внутрь свежий свекольный сок рекомендуется сочетать с морковным и (или) яблочным.

Противопоказания и потенциальный вред для женщин и мужчин

Оборотной стороной большого количества биологически активных веществ в составе свеклы является ряд ограничений, связанных с употреблением в пищу этого корнеплода.

В частности, существенно ограничить присутствие этого овоща в рационе, а иногда и совсем исключить его должны люди со следующими заболеваниями:

  • мочекаменная болезнь;
  • недостаточность функциональной активности почек;
  • наличие камней в мочевом пузыре;
  • сахарный диабет;
  • предрасположенность к аллергическим реакциям (особенно это важно в раннем детском возрасте),с этим связаны рекомендации специалистов вводить свеклу в рацион ребенка постепенно, пристально наблюдая за реакцией организма;
  • гастрит (негативно может повлиять избыток в рационе как свежего, так и вареного овоща, повысив показатель кислотности желудочного сока);
  • хроническая диарея;
  • непереносимость бета-каротина и витамина A.
Читать еще:  Что подарить ребёнку на Новый год: возрастные критерии, варианты подарков, советы по выбору

Свежий свекольный сок, как и салат из сырой свеклы, противопоказан к регулярному употреблению при подагре, ревматоидном артрите, артериальной гипотензии и кишечных расстройствах.

Злоупотребление большими количествами вареного корнеплода может спровоцировать замедление процесса усвоения кальция из пищи. Особенно это отражается на женском организме.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Введение свеклы в прикорм: польза, возраст, приготовление

Свекла в прикорм: полезные компоненты

Начали выращивать свеклу в Древней Греции. Благодаря своей пользе этот продукт постепенно перекочевал в Западную Европу (в частности, в Германию), откуда и был доставлен на территорию Киевской Руси. На сегодняшний день овощ выращивается повсеместно, разве что его нет в Антарктиде.

Свекла в прикорм вводится из-за полезных качеств и обширного химического состава:

  • растительные белки;
  • жиры;
  • углеводы (в их категорию входят также сахариды);
  • пектины;
  • клетчатка;
  • малое количество органических кислот;
  • бета-каротин;
  • витамины из В-группы;
  • аскорбиновая кислота (известный как витамин С);
  • жирорастворимый витамин Е (токоферол);
  • минеральные вещества в виде магния, калия, кальция, фосфора, натрия, железа, йода, марганца, фтора, цинка.

Польза свеклы в прикорме для ребенка

Свекла — продукт низкокалорийный и содержит лишь 42 килокалории на 100 г. На основании этого можно определить и основные полезные качества для ребенка, независимо:

Свекла в прикорм: побочные эффекты

Наравне с такими ценными для ребенка полезными свойствами к введению свеклы в рацион питания детей грудного возраста стоит отнестись с осторожностью из-за:

  1. Возможного появления аллергической реакции на новый продукт питания. Чаще всего проявляется в виде диатеза, красной сыпи на лице, снижения аппетита, желудочно-кишечного расстройства. В таком случае повторное введение продукта в рацион питания малыша откладывают до возраста в 1,5 года.
  2. Возможного проявления отравления. Все зависит от того, как к выращиванию относились хозяева, ведь свекла способна собирать в себя нитраты и пестициды. Поэтому пусть свекла в прикорм вводится с собственного огорода, если он есть, или покупается у проверенных фермеров.
  3. Возможного понижения артериального давления.
  4. Возможного возникновения проблем в деятельности почек.
  5. Вероятности появления проблем с органами желудочно-кишечного тракта.

В каком возрасте вводится свекла в прикорм

Считается, что свеклу в качестве прикорма допускается добавлять в картофельное пюре или сочетать продукт с пюре кабачковым, начиная только с 8-9-месячного возраста. Разрешается также добавлять треть чайной ложки в гречневую, рисовую или овсяную детскую кашку.

Если к употреблению берется свекольный сок, то его порция также не должна превышать половины чайной ложки. Его необходимо разбавлять чистой водой или тыквенным соком в пропорции 1:3, поскольку для грудничка он является слишком концентрированным. Кроме того, сок имеет особый специфический вкус, из-за чего ребенок может отказаться от его употребления.

Давать блюда с таким овощным ингредиентом разрешается только раз в неделю.

Приготовление свекольного прикорма

  1. Полностью удалить, глубоко вырезать то место, из какого росла ботва — именно там и происходит скопление химикатов.
  2. Отварить, приготовить на пару, запечь или протушить один чистый свекольный корнеплод.
  3. Снять с него шкурку.
  4. Нарезать мякоть пластинками.
  5. Взбить в блендере до кашицеобразной консистенции (вся проблема состоит в волокнистости овоща).

Ребенку в 2 года можно измельчать приготовленный цельный продукт, совсем немного обрызганный нерафинированным растительным маслом. Педиатры считают, что он уже сможет пережевывать небольшие мягкие кусочки своими молочными зубами.

Какую свеклу выбрать

При выборе корнеплода необходимо обратить внимание на:

  • размер (не рекомендуется брать слишком большие плоды — подобный фактор свидетельствует о переизбытке в почве пестицидов, нитратов и прочих удобрений);
  • окраску плода (наилучшим считается тот, который обладает темным насыщенным цветом).

Зачастую свеклу хранят после сбора урожая в прохладном темном месте, присыпав песком. Иногда ее отправляют в нижний ящик холодильника, уложив в бумажные пакеты и вводят в прикорм постепенно.

Заботясь о здоровье ребенка, старайтесь своевременно и полноценно обеспечивать его полезными элементами и витаминами, вводя в рацион соответствующие продукты. Если вы сами негативно относитесь к свекле, не лишайте ее полезных свойств своего малыша.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector