Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей и взрослых: что можно и нельзя есть, рецепты

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей и взрослых: что можно и нельзя есть, рецепты

Какое бы лечение при дискинезии желчевыводящих путей ни было назначено, оно не будет эффективным без соблюдения диеты. Прежде всего нужно регулярно питаться, не допускать длительных перерывов между приемами пищи.

Основные правила диеты при разных типах ДЖВП у взрослых и детей

Нюансы диеты обычно уточняются у лечащего врача. Они зависят от типа дискинезии.

Например, при чрезмерном выделении желчи полностью исключаются продукты, которые приводят к выделению секрета. При гипомоторной функции нужно наоборот стимулировать выработку желчи. Поэтому в рацион вводится сметана, сливки, сливочное масло.

Строгость диеты зависит от степени болезни. Если начинается обострение болезни, то нужно очень строго соблюдать установленный режим питания.

Чтобы быстрее выздороветь, придерживайтесь нескольких правил:

  1. Исключить из рациона запрещенные продукты.
  2. Увеличить кратность приема пищи.
  3. Готовить еду щадящими методами.
  4. Кушать каждый день примерно в одно и то же время.
  5. За 2 часа до ночного сна устраивать себе легкий ужин.

Что можно и что нельзя есть?

При дискинезии назначается диета 5. Она нужна для того, чтобы полностью оздоровить пищеварительную систему.

Суточное содержание строительного материала распределяется особым образом. В день нужно съедать белка не больше 100 гр. Жиров можно употребить не больше 90 гр. Максимально возможное содержание калорий — до 3000.

Вы можете позволит себе:

  • Несдобные мучные изделия.
  • Овощные и крупяные супы.
  • Мясо нежирных сортов.
  • Рыба.
  • Молочная колбаса и докторская.
  • Молочные продукты.
  • Яйца всмятку.
  • Крупы и овощи.

Мед в небольших количествах разрешается вне стадии обострения. Можно есть пастилу, мармелад и пить некрепкий чай. Минеральная вода тоже полезна, но она должна быть без газа.

Не разрешается есть блюда, приготовленные из субпродуктов. Нужно забыть о сале, копченостями, яичницей. Под запретом сдобная выпечка, сливки и молоко 6%.

Примерное меню на неделю при дискинезии желчевыводящих путей

Несмотря на ряд ограничений, меню на неделю может быть разнообразным. Помните, что обжаривать продукты категорически запрещается, поскольку происходит разрушение полинасыщенных жирных кислот и формирование токсичных веществ.

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Молочная каша, сладкий чай, подсушенный хлеб. Овощной суп, рыба на пару с картофельным пюре, компот. Фрикадельки, приготовленные на пару, макароны, чай.
Вторник Пшеничная каша, хлеб с маслом, травяной чай. Вермишелевый суп на мясном бульоне, филе курицы, рис. Отварная рыба и гречневая каша.
Среда Овсяная каша, чай с сухарями. Борщ на слабом мясном бульоне, омлет. Картофельная или творожная запеканка. Зеленый чай.
Четверг Любая молочная каша, отварное яйцо. Уха из нежирных сортов рыбы, перловка с паровой котлетой. Картофель отварной с мелкопорубленным мясным филе.
Пятница Манная каша бутерброд с кусочком сливочного масла, чай. Овощной суп, салат из овощей, заправленный подсолнечным или оливковым маслом. Творожная запеканка, компот.
Суббота Молочный суп, печенье-галеты вместе с чаем. Суп из перловки, рыбные котлеты с гречкой. Рагу из курицы, чай.
Воскресенье Омлет и чай. Мясной легкий суп с овощами. Рисовая каша с подливом и мясом. Рис с мясом. Чай.

Рацион питания у взрослых

Меню взрослых люде не должен содержать тяжелые блюда. Поэтому лучше забыть на время о грибах, бобовых и орехах. Зато в качестве перекусов можно использовать фрукты и кисломолочные блюда.

Положительный эффект на желчевыводящие пути оказывает кисель и тыквенная каша. Последнюю можно есть утром или вечером. Можно разнообразить меню винегретом на растительном нерафинированном масле, отваром шиповника или компот из сухофруктов.

Рацион питания при ДЖВП у детей

Нужно настроить ребенка так, чтобы безболезненно для него исключить из рациона фаст-фуд, газированные напитки, мороженое и жевательные резинки.

Замените чипсы цельнозерновых хлебом и крекерами. Из десерта разрешается есть спелые ягоды клубники, пить компот, фруктовый сок и делать смузи.

Боль и дискомфорт может вызвать прием в большом количестве углеводов и жиров. Когда период обострения окажется пройденным, то можно будет расширить меню диеты.

Ускорить процесс выздоровления могут тушеные овощи, творог и мясные блюда, приготовленные на пару.

Рецепты блюд

Часто при дискинезии желчевыводящих путей врачи делают акцент на гречневой каше. Это связано с тем, что в ней содержится богатый запас минералов.

Этот компонент приводит к стимуляции моторики кишечника, снижает пищеварительную нагрузку на желчный пузырь и печень. Для приготовления овощного супа с гречкой потребуется:

Вымыть и очистить картошку, морковку. Сварить овощной бульон. Когда все компоненты будут практически готовы, добавьте промытую гречневую крупу. Порезанный ровными кусками плавленый сырок и зелень добавляется примерно за 10 минут до окончания приготовления блюда.

Для разнообразия рациона можно приготовить спагетти с морепродуктами.

Креветки и мидии имеют высокую питательную ценность. Могут успешно использоваться на разных стадиях заболевания. Сначала отварите спагетти в соленой воде и промойте. Морепродукты высушите на медленном огне вместе со сливочным маслом. Затем останется добавить молоко и муку. Тушите соус еще 10 минут помешивая. Затем заправьте им спагетти.

Противопоказания

Прежде всего следует исключить продукты, в которых содержатся пурины, щавельные кислоты, эфирные масла и холестерин. Эти компоненты приводят к тому, что желчь становится более густой, нарушается ее отток. Но к специальной диете есть свои противопоказания.

Например, если желчные пути заполнены камнями, а протоки сужены, требуется еще более строгое лечебное питание.

Противопоказанием к диете является:

  • панкреатит,
  • холецистит
  • непроходимость кишечника,
  • цирроз печени,
  • воспалительные процессы в желудке.

Результаты диеты

Обычно самочувствие улучшается примерно на 2-3 сутки. Исчезает чувство тяжести, кожные покровы имеют здоровый цвет.

Какой должна быть диета при дискинезии желчевыводящих путей

По сути дела, происходит нарушение оттока желчи через протоки, что приводит к застойным процессам в желчном. Понятно, что подобная патология не несет прямой угрозы здоровью, но ухудшает общее состояние и ведет к неприятным последствиям.

Что собой представляет дискинезия желчевыводящих путей: какие причины

Итак, различают три вида нарушений:

1. Гипомоторная, при которой желчь замедляет свое движение.
2. Гипермоторная, когда желчь, наоборот, выходит чересчур быстро.
3. Гипотонически-гиперкинетическая, если присутствуют симптомы и первой, и второй.

И если первая вызывает запоры, приступы тошноты и тянущую боль справа под ребрами, то вторая сопровождается диареей, горьким привкусом во рту и острой болью справа. Врачи категоричны в своих суждениях на этот счет и утверждают, что люди сами виноваты в появлении этой болезни. А если точнее, то главная причина недуга — неправильный образ жизни и плохое питание. Кроме этого, спровоцировать подобный сбой могут:

• продукты быстрого питания, фастфуд;
• ежедневный переизбыток кофеина;
• злоупотребление жирным, жареным, копченым и острым;
• употребление алкогольных напитков и курение;
• сидячий образ жизни и лишний вес.

Что можно, а что нельзя

Просто не обращать внимания на симптомы болезни глупо потому, что она обернется для вас заболеваниями кишечника и образованием камней в желчном. Тем более что главный способ борьбы с ДЖВП — диета. Такой простой метод поможет улучшить желчеотделение и благотворно скажется на желудочно-кишечном тракте в целом. Сначала нужно забыть о:

• таком способе обработки продуктов, как жарка;
• жирном мясе типа свинины;
• колбасных изделиях;
• маринадах и консервации с добавлением уксуса;
• хлебобулочных изделиях;
• сладостях, содержащих какао;
• определенных овощах, типа редиса, чеснока и редьки.

А употребление других продуктов уменьшить, таких как жирные молочные продукты и яйца. Основой рациона сделайте каши, кисломолочные продукты, постное вареное мясо индейки и курицы. Относительно фруктов отдайте предпочтение яблокам, абрикосам, бананам, персикам и малине.

Кроме еды, стоит обратить внимание на количество питья, которого должно быть не меньше 2-х литров в день. Исключение составляют люди с патологиями почек.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей включает в себя также соблюдение режима питания. А это значит, что есть нужно 5 раз в день небольшими порциями, не допуская длительного перерыва между приемами. Такой способ не только нормализует работу желчного, но и отлично скажется на остальных органах пищеварения.

Помните, что еда должна быть теплая. Подходят вареные, тушеные и приготовленные на пару продукты. А вот на вопрос, сколько времени придется придерживаться диеты, ответ неоднозначный. В первую очередь нужно дождаться момента, когда симптомы заболевания перестанут беспокоить, а только после этого постепенно возвращаться к обычному питанию. Но желательно обходиться без жирного, жареного и копченого во избежание рецидива. Но есть категория людей, которым приходится пожизненно придерживаться диеты, а при обострении — еще строже обычного относиться к своему питанию и выбору продуктов.

И с детьми такое случается

Но специальная диета при дискинезии желчевыводящих путей создана не только для взрослых, есть еще и для детей. Сначала потребуется серьезная беседа с ребенком. Ему стоит объяснить, для чего это нужно, а уже после этого на какое-то время следует исключить из его рациона:

• холодную еду и мороженое;
• бутерброды и все, что содержит консерванты (чипсы, сухарики);
• сладкую и минеральную газированную воду;
• жевательную резинку и шоколад.

Сделайте акцент на первых блюдах, особенно овощных супах с крупами. На второе подойдут каши и отварное нежирное мясо, паровые котлеты и тефтели, кисломолочные продукты и разные овощи.

А теперь давайте рассмотрим конкретное примерное меню на неделю и рецепты приготовления.

1. Понедельник. На завтрак на сухой сковороде или духовке подсушиваем нарезанный ломтиками хлеб, выпиваем теплый, слегка сладковатый чай и съедаем молочную кашу, сваренную из любой крупы, которая вам нравится. К обеду варим овощной суп или борщ. На второе готовим паровую рыбу, и к ней — картофельное пюре. Отлично подойдет ужин, состоящий из небольшого количества макарон с паровыми фрикадельками. Для фрикаделек используем фарш из птицы (никакой свинины) и немножко в него добавляем сливочного масла. Формируем шарики и готовим на пару.
2. Вторник. На завтрак сварите кашу, такой же подсушенный хлеб и чай из трав. На обед сгодится бульон из курицы с рисом или лапшой. Ужин порадует отварной рыбой или курицей и чаем.
3. Среда. Наутро отдайте предпочтение овсянке и теплому напитку с сухариками. Обед — борщ и паровой омлет. На ужин порадуйте себя запеканкой из творога.
4. Четверг. Каша на ваш вкус. К обеду готовим уху и котлеты на пару с гарниром. Дополнит картину ужин — отварной картофель.
5. Пятница. Каша и небольшой бутерброд из отрубного хлеба. На обед — овощной бульон и салат. А на ужин отлично подойдет запеканка и компот.
6. Суббота. Пусть утро начнется с молочной каши и галетного печенья. К обеду готовим перловый суп и паровые котлеты с гарниром. На ужин — овощное рагу с постным мясом.
7. Воскресенье. С утра приготовьте омлет на пару и травяной чай. На обед — перловый суп и рыбные паровые тефтели. К ужину — рисовая каша с отварной курицей.

Но, как ни странно, даже у такого правильного питания есть свои противопоказания. В первую очередь это определенные заболевания: панкреатит, проблемы с кишечником, холецистит, цирроз печени, язва и гастрит желудка.

Очевидный плюс такой диеты — получение заметного результата уже на третьи сутки, а уже к концу недели симптомы должны пройти вообще. Чтобы полностью забыть о болезни, потребуется применение диеты от полугода до одного года. Да, это вначале вызывает определенные сложности и дискомфорт, но здоровье дороже.

Читать еще:  Как проверить уровень слухового восприятия и способы его развития у детей до 3-х лет
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector